已知，高尿酸血症和痛风的发生和恶化与遗传和环境因素相关。 其中，大量研究显示，食物嘌呤含量对血尿酸水平有影响，大量进食某些高嘌呤含量食物可以升高血尿酸，诱发痛风发作。 比如，喝酒，喝软饮料（高果糖），...

喜欢喝酸奶吗？最爱哪种口味的？ 原味的 乳酸菌 芝士味 草莓味 有果粒的 有燕麦的 其他口味 嗯，酸奶真是个好东西啊，对吧？又营养又好喝，据说还能促进消化减脂养颜。 只可惜…… 只可惜以上所有的选项都...

​​简单说一下近来一些网友提出的关于营养的问题： ①三大营养物质，糖类、脂肪、蛋白质都是可以提供能量（热量）的。同质量的糖类（单糖、二糖和淀粉，不包括纤维素等不能消化吸收的糖）和蛋白质在人体内完全氧化...

只要知道为什么腊八蒜会变绿，而有的腊八蒜会变蓝？只要了解了腊八蒜变色背后的科学，答案自明。 腊八蒜变色背后的科学 腊八蒜变色与大蒜含有的产生大蒜味的物质的产生有关。 我们都知道，大蒜有一种闻起来不怎么...

很多人都说猪头肉不健康，这是真的吗？ 猪头肉好吃主要还是含有高比例的动物脂肪。 凡是动物脂肪含量高的食物，通常都会很香，很好吃。 然而，高动物脂肪含量也正是猪头肉被指为不健康的原因。 当然，最主要的是...

自史前时代以来，不论在狩猎社会还是在一些鸟类已被驯化的近代社会，鸟蛋都是很有价值的食物。鸡可能是公元前7500年左右的时候，由东南亚和印度地区的热带和亚热带丛林禽类驯化而来。然后在公元前1500年左右...

问题1：我很瘦，练肌肉应该怎么饮食？ 答：这个问题过于笼统，即使专业的健身教练也需要根据每个人饮食和身体等具体情况才能给出较精确的建议。不过，一般来说，偏瘦的人往往是摄入的总热量较低。包括很多自称很能...

经常看到一些关于“垃圾食品”的帖子在网络上流传，版本大同小异，被好事者以及热衷于营养健康的人们贴来贴去。据说这些垃圾食品是世界卫生组织公布的，包括油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠...

我用了一些时间才慢慢明白，支持和反对转基因的人没有达成共识，除了基本的知识和信息不对称，还有一些其它问题。 首当其冲是，反对者和支持者说的“转基因”可能都不是一个东西，由此展开的交流难免鸡同鸭讲。所以...

一切以净化食物为名，对世俗生活的强制干涉，都是邪教。