水的硬度到底会不会对健康造成影响?

飞雪之灵 2019-11-1921:28:45 评论 1,795 views

水的硬度是对人的感官有比较直接影响的因素。

水的硬度高,也就是水中溶解的钙镁等离子(以及其所代表的盐)较多所致(一般规定溶解的盐总量低于60ppm是软水,高于这个指标的都可以视为不同程度的硬水)。

水的硬度到底会不会对健康造成影响?

在生活中表现为水的味道显得“涩”,用于烹调食物和冲泡茶等饮品时口感变差,以及在储水容器和烧水用具中会结出厚厚的水垢,影响使用方便以及使用安全。

但除了口感和使用性外,硬水对人体健康并没有什么影响。

过去传说“常喝硬水会导致胆结石和肾结石”,这其实是从“水管结水垢”这一现象类比而来的。

事实上,硬水并不会导致肝肾结石,因为硬水中所能带来的钙及其他矿质元素和血液比起来多。

例如在血浆中,单纯的钙离子浓度就能达到90~110mg/L,换算下来就是90~110ppm,相当于硬水和极硬水的程度,这还没有计算钠,钾,氯、碳酸根、硫酸根等其他离子。

“喝硬水会导致身体管路堵塞如血栓等”,则是一个进阶流言,本质还是“水管结垢”的思路,但问题是这更不靠谱。

水的硬度到底会不会对健康造成影响?

血栓的形成是血脂过高、血液流动缓慢而使得脂类混合血浆内蛋白以及血细胞沉积在血管内表面形成的,与饮水中的钙镁离子摄入无关。事实上,更多研究表明,无论是肝肾结石还是血栓的产生和饮水量是具有相关性的,保证充足的饮水,对于肝肾结石和血栓的产生具有一定的保护作用,因为摄入硬水后增加的钙镁摄入最终要通过肾脏过滤而排出,增加饮水量而提升的尿量可以带走这些矿质元素减少凝结沉降发生,同时也可一定程度上增加血液流动性。因此说,与其纠结于水的硬度,还不如更加关心每日饮水量是否达标。

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市场上所谓的测水硬度的笔,其原理是通过测量水的电导率来间接判定水中溶解的矿物质离子浓度,可以相对的指出水的硬度的高低,但无法充分反映出水的质量,因为基于电导率原理的测定,只能反映水中参与导电的物质量的多少,而对于很多有机污染物、微生物污染物来说,由于对水的电导率的改变远不如矿质离子,因此无法通过这种测量方式体现。

水的硬度到底会不会对健康造成影响?
飞雪之灵

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